Essa é a 139º pesquisa realizada pela Empresa Júnior de Administração da unidade Vitória.

No mês de agosto, o valor da cesta básica da classe média capixaba sofreu a terceira queda consecutiva e o recuo médio foi de 1,56%. O início da safra do leite e o clima favorável para produtos agrícolas influenciaram na queda de preços de vários itens no mês. O custo da cesta caiu para R$ 1.569,23. O valor calculado correspondeu a um decréscimo de R$ 24,93 nas despesas com alimentos em relação ao mês anterior.

Em relação ao mês de dezembro de 2017, o capixaba agora precisa desembolsar mais R$ 88,70 para adquirir os mesmos trinta alimentos da cesta básica comprados naquele mês. No acumulado dos últimos doze meses o índice da cesta básica atingiu 5,16%.

Os produtos de maior impacto no resultado final do indicador no mês foram: a cebola branca, a batata inglesa e o leite integral em caixa, com redução de 22%, 16,6% e 6,7%, respectivamente.

O gráfico abaixo mostra a evolução da cotação da cesta básica da classe média capixaba do mês de agosto de 2017 ao mês de agosto de 2018.

Evolução da cotação da cesta básica da classe média de agosto/17 a agosto/18

Comportamento dos preços no mês de agosto/18 em relação ao mês anterior

No mês da pesquisa foi observada a seguinte oscilação de preços:

– 13 (treze) itens tiveram alta nos preços;

– 14 (quatorze) produtos da cesta tiveram queda de preços;

– 03 (três) produtos permaneceram com preços estáveis.

As maiores quedas de preços foram registradas nos seguintes produtos:

– Batata-inglesa (-16,6%);

– Manteiga tipo extra (-3%);

– Leite integral em caixa (-6,7%);

– Cebola-branca (-22%);

– Banana-prata (-7,7%);

– Feijão-preto (-3,5%).

As principais altas de preços registradas na pesquisa do mês foram:

– Mamão papaia (8,3%);

– Limão-Taiti (26,2%);

– Cenoura (7,2%);

– Farinha de trigo (5,2%);

– Leite condensado (3,1%).

Alguns produtos apresentaram preços estáveis como o açúcar refinado, o peito de frango congelado e a laranja-pera. Vale lembrar que, na falta do produto da lista da pesquisa em determinado estabelecimento, prevalece a média de preços do referido item nos demais estabelecimentos pesquisados. No anexo estão detalhadas as cotações dos preços médios dos produtos e respectivas variações percentuais em relação ao mês anterior.

Comportamento do preço da cesta básica em agosto/18 em relação a agosto/17

O custo médio da cesta pesquisada pelos alunos em agosto/18 foi de R$ 1.569,23, significando uma despesa  maior  para  o consumidor capixaba de R$ 76,96 em relação à cesta pesquisada no mês de agosto/17, que teve registro de R$ 1.492,27 no custo. As cotações da cesta básica da classe média capixaba de agosto/17 a agosto/18 e respectivas variações percentuais estão discriminadas na tabela abaixo.

Conforme análise elaborada pela Empresa Júnior do curso de administração da Faculdade Doctum de Vitória, se o consumidor capixaba pesquisasse os menores preços no mês de agosto de 2018 entre os supermercados selecionados para a pesquisa, compraria uma cesta de alimentos por R$ 1.239,61 , assim, ele economizaria em torno de R$ 329,62 no mês, ou seja, 21% em relação ao preço médio apurado para a cesta de alimentos. Em 12 meses, a economia estimada para o consumidor ficaria em torno de R$ 3.955,00.